Lördagar på Bobergs Matsal

Lunch á la carte

FÖRRÄTTER

Quenelle
kammussla, snökrabba, kaviar och tagetes

350 / utan kaviar 250

Oscietra-Caviar från Antonius 30g
serveras med toast, smetana, citron och finskuren lök

675

Löjrom från Kalix 30g/50g
serveras med toast, smetana, citron och finskuren lök

345/575

VARMRÄTTER

Röding
morot, ingefära och hummerris

565

Oxfilé
kantareller, potatiskaka och skysås
645

DESSERTER

Coupe Colonel
Björnbär, gin och granskottsolja
145

Madeleinekaka